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香辣牙签肉

      说起撸串,很多人估计已经在咽口水了,不管什么时候,撸串都是很多人都喜欢的菜肴。但是为了大家能随时随地都能撸串,今天,小编带大家学习一下如何在家里撸串——香辣牙签肉

      牛里脊肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

食材用料:

主料:牛里脊

辅料:葱、蒜、姜、酱油、蚝油、白糖、盐、白胡椒粉、孜然、辣椒面。

香辣牙签肉的做法:

      里脊肉洗净后切成较厚的肉片,并调入盐、鲜酱油、糖、白胡椒粉、辣椒面、孜然粉充分拌匀,腌制半小时。用牙签把腌制好的牛肉串好备用。串的时候注意安全,不要被牙签伤到。锅中倒入较多油,等待油热以后放入牙签肉,炸到颜色变深后倒出油,锅中留少许底油,爆香葱姜蒜末,把肉串煸炒片刻,放入辣椒面,孜然粉和熟白芝麻,炒拌均匀即可出锅。

烹饪小窍门:

牛肉不要炸的太焦,否则肉质变硬不易嚼。

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